Yangın, saat 18.30 sıralarında Tokat Organize Sanayi Bölgesi'nde Aziz Karataş ait ekmek fabrikasında henüz bilinmeyen nedenle çıktı. Yangını fark eden fabrika çalışanları, durumu itfaiyeye bildirdi. İhbar üzerine bölgeye çok sayıda itfaiye ekibi sevk edildi. Tokat Belediyesi itfaiye ekipleri, alevlerin sardığı binaya müdahale etti. Yaklaşık 1 saatlik çalışmanın ardından yangın kontrol altına alınarak söndürüldü.